Tortilla de calabacín con cebolletas

Fácil y rica tortilla de calabacín con cebolletas. Una jugosa tortilla sin patatas que gustará a todos y perfecta para que los más pequeños tomen verduras.

Receta de tortilla de calabacín con cebolletas

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¿Cómo hacer tortilla de calabacín con cebolletas?

1

Empezamos nuestra tortilla de calabacín con cebolletas lavando el calabacín.

2

A continuación, le cortamos los extremos y el resto lo cortamos a rodajas finas. Reservamos.

3

Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana. Reservamos.

4

Continuamos la preparación de nuestra receta de tortilla de calabacín con cebolletas poniendo al fuego una buena sartén. Añadimos un chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echaremos el calabacín junto con la cebolleta picada.

5

Sazonamos y removemos bien.

6

Dejamos hacer el sofrito de la tortilla de calabacín con cebolletas por el margen de unos cinco minutos (removiendo de tanto en tanto) y pasado el tiempo, retiramos y lo añadimos al bol donde tendremos los huevos previamente batidos.

7

Dejamos reposar unos diez minutos y pasado ese tiempo, llevaremos la sartén al fuego con muy poco aceite de oliva.

8

Cuando esté bien caliente, echaremos la mezcla de esta receta de tortilla de calabacín con cebolletas y la dejaremos hacer dos o tres minutos por cara. Listo.

Foto orientativa: Silverman68

Receta enviada por recetascomidas

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